Иногда эксперименты на кухне приносят крайне неожиданный результат. Вот так и с этим десертом: приготовили для интереса, но он тут же стал «любимчиком». Выглядит необычно, готовится очень просто, а самое главное — он такой вкусный.
Нам понадобятся один крупный апельсин, одно яйцо, две столовые ложки сахара, щепотка соли, 120-150 г муки, половина чайной ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки, а также сахарная пудра.
Хорошо моем апельсин, сушим его и нарезаем кружочками толщиной до 0,7 см. Обязательно избавляемся от косточек.
Взбиваем в миске яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто выходит густым, подобно тому, что на оладьи — оно должно держаться на апельсине и не стекать. Каждый кружочек апельсина обмакиваем в тесто со всех сторон.
Теперь разогреваем растительное масло в глубокой сковородке или в сотейнике, после чего запускаем туда апельсины в тесте в кипящее масло. Жарим в огне до золотистой корочки — на это уйдет около двух минут. Готовые кусочки кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
