Этот салат — как «маленькое чёрное платье» в кулинарии: простой, универсальный и всегда уместный. Всё решают только приправы.
Ингредиенты
Огурец 1 шт., растительное масло 2 ст. л., соль по вкусу, перец по вкусу, лимонный сок по вкусу, травы по вкусу, бальзамический уксус по вкусу.
Как готовить
Огурец очищаю, разрезаю вдоль, удаляю сердцевину и нарезаю его небольшими кубиками.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю огурцы на сильном огне около 2–3 минут, чтобы они слегка подрумянились, но остались сочными.
После обжарки перекладываю огурцы в миску, добавляю соль, перец, лимонный сок и выбранные травы, затем аккуратно перемешиваю.
Оставляю салат настояться примерно на пару часов, чтобы вкус стал более насыщенным, а перед подачей слегка сбрызгиваю бальзамическим уксусом.
