Ингредиенты: копченый или соленый лосось или другая красная рыба 200 г, слоеное тесто 500 г, плавленый сыр 200 г, яйцо 1 шт., зеленый лук, петрушка по вкусу.
Для начала промываю, обсушиваю и мелко рублю зеленый лук и петрушку. Размораживаю слоеное тесто. Лист теста разрезаю на 6 полосок, каждую смазываю плавленым сыром ножом.
Поверх сыра посыпаю зелень, а сверху раскладываю тонко нарезанную красную рыбу. Прохожусь ножом по срезам, чтобы кусочки рыбы равномерно распределились.
Затем скручиваю каждую полоску в рулетик и выкладываю их на противень, застеленный пергаментом, или в стеклянную форму для запекания. Смазываю рулетики взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекаю при 180°C около 30 минут. Получаются вкусные, сытные и эффектные рулетики, которые моментально разлетаются с праздничного стола.
