Ингредиенты. Рыбные консервы (горбуша, сайра, скумбрия, тунец) — 1 банка, творожный сыр (типа «Филадельфия») или мягкий творог — 100–150 г, яйцо варёное — 1 шт. (по желанию), лук репчатый (маленькая половинка) или зелёный лук — 3–4 пера, укроп или петрушка — небольшой пучок, сок лимона — 1 ч. л., соль и чёрный перец — по вкусу, сметана или майонез — 1 ст. л. (если масса суховата).
Сначала отвариваю яйцо, а затем сливаю жидкость из рыбных консервов (если рыба в масле, можно оставить немного для сочности). Разминаю рыбу вилкой, удаляя крупные кости, и добавляю творожный сыр. Мелко нарезаю зелень и лук, добавляю их в смесь. Варёное яйцо натираю на тёрке, добавляю немного лимонного сока, соль и перец, перемешиваю. Если масса получается суховатой — добавляю немного сметаны, майонеза или йогурта.
Готовую намазку перекладываю в баночку или контейнер и убираю в холодильник на 20–30 минут, чтобы она настоялась и вкусы объединились. Получается ароматная, нежная и очень вкусная закуска.
