Ингредиенты:
Для коржа: 4 яйца, 180 г сахара, 100 мл растительного масла, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 3 ст.л. какао
Для крема: 400 г йогурта, 180 г творожной массы, 3 ст.л. сахара
Для начинки: 150 г грецких орехов, 150 г чернослива
Сначала я разбиваю яйца в миску, добавляю сахар и взбиваю миксером до побеления массы. Затем вливаю растительное масло и аккуратно перемешиваю. Подсыпаю муку, добавляю разрыхлитель и какао, снова перемешиваю до однородной массы.
На противень кладу силиконизированную бумагу для выпечки и выливаю тесто, распределяя его равномерно. Ставлю в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаю 10–15 минут. Пока корж остывает, я готовлю крем: смешиваю йогурт, творожную массу и сахар до однородности.
Когда корж остыл, подрезаю края и делю его на 4 части. Орехи мелко рублю, чернослив нарезаю кусочками.
Собираю торт: выкладываю первый корж, смазываю его кремом и посыпаю орехами с черносливом. Сверху кладу второй корж, снова смазываю кремом. На третий корж выкладываю крем и посыпаю орехами с черносливом. Накрываю последним коржом и обмазываю торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Для украшения использую измельчённые обрезки коржа, кусочки чернослива и грецкие орехи. Ставлю торт в холодильник на 5–10 часов, чтобы он пропитался.
