Ингредиенты:
- Маргарин или сливочное масло — 300 г
- Сахар — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Кокосовая стружка — 300 г
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Достаю мягкий маргарин из холодильника, кладу в миску. Добавляю сахар и взбиваю до пышности.
По одному ввожу яйца, каждый раз хорошо взбивая. Масса становится воздушной.
Всыпаю кокосовую стружку, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваю до однородности. Тесто ароматное и мягкое.
Перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю на противень палочки. Если мешка нет, используйте плотный пакет, отрезав уголок.
Выпекаю 15–20 минут при 180 °C. Печенье должно подрумяниться.
Достаю из духовки — аромат свежей выпечки и кокоса завораживает. Хрустящие палочки готовы.
