Основа (щи) — 25 минут
Ингредиенты: вода — 2,8 л, капуста свежая — 1,2 кг, картофель — 4 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., помидоры — 4 шт. (натереть без кожицы), томатная паста — 3 ст. л., тушёнка свиная — 400 г, бульон (например, «Роллтон») — 1 ст. л., лавровый лист — 1 шт., зелень — по желанию.
Лук и морковь обжариваем сразу в кастрюле или сковороде. Добавляем тёртые помидоры и томатную пасту, пассеруем 2 минуты. Кладём лавровый лист, прогреваем 30 секунд. Добавляем картофель, капусту, тушёнку, заливаем кипятком. Варим после закипания 25 минут на среднем огне. В конце добавляем зелень по вкусу. Щи готовы.
Как сделать борщ за 1 минуту
Натрите отварную свёклу на крупной тёрке и добавьте прямо в тарелку с готовыми щами, перемешайте — и у вас полноценный борщ.
Без лишней варки, без потери вкуса — наоборот, свёкла раскрывается особенно ярко.
