Если вы не любите оттирать плиту от жира после жарки котлет, этот рецепт — для вас. Котлеты готовятся в духовке на пергаменте. Никаких брызг, никакого жира, никакой уборки.
Ингредиенты
Куриный фарш — 800 г, яйцо — 1 шт., соль и чёрный перец — по вкусу, сушёный чеснок, паприка и зелень — по желанию.
Как готовить
Смешиваем фарш с яйцом, солью и перцем до однородности.
Формируем небольшие приплюснутые котлеты толщиной не более 2,5–3 см.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, не смазывая его маслом.
Запекаем при 180 °C около 30 минут, через 15 минут переворачиваем.
Готовность проверяем по полной прожарке котлет внутри.
Полезный совет
Если фарш слишком мягкий, охладите его 15–20 минут перед формированием. Котлеты будет легче лепить, и они лучше сохранят форму.
