Клаб-сэндвич с тунцом
Ингредиенты: яйца — 4 шт. (вкрутую), помидоры — 2 шт., красная луковица — 1 шт., консервированный тунец — 300 г, каперсы — 100 г, маслины без косточек — 10 шт., анчоусы — 2–3 шт., майонез — 80 г, ржаной хлеб — 6 ломтиков, листья салата — по вкусу.
Приготовление:
Сначала я отвариваю яйца вкрутую и нарезаю их кружками. Помидоры режу так же, а красную луковицу — тонкими полукольцами. Тунец тщательно разминаю вилкой.
Для соуса мелко рублю каперсы, маслины и анчоусы, затем смешиваю их с майонезом. Соединяю тунец с этим соусом — так начинка становится сочной и не рассыпается.
Нижний ломтик ржаного хлеба щедро намазываю тунцовой массой. Сверху выкладываю кружки помидора, яйца и немного лука. Добавляю лист салата и накрываю вторым ломтиком хлеба.
Отправляю сэндвич в духовку, разогретую до 180 °C, на несколько минут. Перед подачей разрезаю по диагонали.
Клаб-сэндвич с беконом и яйцом
Ингредиенты: хлеб — 2 ломтика, яйцо — 1 шт., бекон — 2 полоски, помидор — 1 шт., сыр — 1 толстый ломтик, листья салата — 2 шт., томатный соус — по вкусу, растительное масло — немного для жарки.
Приготовление:
Я подрумяниваю хлеб на сухой сковороде. Затем добавляю немного масла и готовлю глазунью. Аккуратно перекладываю её на тарелку и в той же сковороде обжариваю бекон до хрустящей корочки.
Один тост намазываю томатным соусом, выкладываю лист салата, ломтики помидора, глазунью, бекон и сыр. Сверху снова лист салата. Второй ломтик хлеба тоже смазываю соусом и накрываю начинку.
Перед подачей отправляю сэндвич на пару минут в микроволновку, чтобы сыр слегка подплавился. Разрезаю по диагонали — и завтрак готов.
Сэндвич с куриным салатом и сельдереем
Ингредиенты для салата: готовое куриное филе — 2 грудки, сельдерей — 2–3 стебля, майонез — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Дополнительно: хлеб — 12 ломтиков, листья салата — 1 пучок.
Приготовление:
Куриное филе и сельдерей я мелко нарезаю. Смешиваю их в миске с солью, перцем и лимонным соком, затем добавляю майонез и перемешиваю до однородности — салат готов.
Для сборки беру ломтик хлеба, кладу лист салата, сверху распределяю ложку с горкой куриного салата и накрываю вторым ломтиком. Легко прижимаю — и можно подавать.
