Нежный, лёгкий и эффектный десерт-творожник «Зебра», который выглядит как из кондитерской, но готовится из простых продуктов. Никто не верит, что в нём нет ни муки, ни сахара — а вкус получается мягким, сливочным и очень приятным. Этот чизкейк идеально подходит тем, кто хочет что-нибудь сладкое без лишних калорий. Полосатый рисунок «зебры» получается сам по себе, а основа из творога делает десерт воздушным и полезным.
Ингредиенты: творог нежирный 400 г, яйца 3 шт, натуральный йогурт 0,5 стакана, какао-порошок 2 ч. л., банан по вкусу или подсластитель.
Творог и йогурт пробивают блендером до гладкой массы, напоминающей густую сметану. Добавляют яйца и подсластитель или размятый банан для сладости, хорошо перемешивают. Получившуюся массу делят на две части, в одну вмешивают какао. В форму поочерёдно выливают светлое и шоколадное тесто, чтобы получились красивые круги и полоски. Духовку разогревают до 180 °C и выпекают около часа. Можно есть и горячим, но по правилам, готовый корж полностью остужают, затем убирают в холодильник на 2–3 часа. После охлаждения чизкейк становится плотнее и вкус раскрывается ещё лучше.
