Сочные, нежные и очень ароматные — эти котлеты готовлю, когда хочется вкусно по-домашнему, но без стояния у плиты. Всё запекается в духовке, ничего не жарится, а «грибная шапочка» делает блюдо особенно аппетитным. Исчезают со стола первыми — проверено не раз. На подготовку блюда уходит всего 10-15 минут.
Ингредиенты: куриный фарш — 1 кг, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, копчёная паприка — по вкусу, репчатый лук — 250 г, шампиньоны — 125–150 г, майонез или сметана — по вкусу, яйцо — 1 шт., чеснок — по желанию, тимьян — по желанию.
Приготовление: лук и грибы мелко нарежьте, приправьте солью, перцем, при желании добавьте чеснок и тимьян. Фарш посолите, поперчите, всыпьте паприку и хорошо вымесите. Сформируйте котлеты примерно по 120 г и выложите на противень. Смешайте майонез с грибами, луком и яйцом. На каждую котлету выложите «шапочку» из этой смеси. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–30 минут до румяной корочки и полной готовности. Подавайте с картофелем, салатом или просто с овощами — просто, быстро и очень вкусно.
