Когда хочется приготовить что-то вкусное к чаю или кофе, эти творожные оладьи всегда выручают. Яблоко делает их особенно сочными и ароматными, а творог — нежными и воздушными. Они получаются мягкими внутри, с золотистой корочкой снаружи и отлично подходят для семейного завтрака.
На 3–4 порции возьмите
220 г творога, 1 небольшое яблоко (90–100 г), 1 куриное яйцо, 35-40 г рисовой муки, 1 ст. л. сахара, 3 г разрыхлителя, 1/2 ч. л. молотой корицы, щепотку соли и немного растительного масла для жарки.
Как готовить
Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините творог, яйцо и сахар, хорошо разомните вилкой или пробейте погружным блендером до более однородной массы.
Добавьте яблоко, корицу, соль, разрыхлитель и рисовую муку, затем тщательно перемешайте. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто готовит такие оладьи, летом с садовыми яблоками, зимой с покупными. Они получаются мягкими, ароматными и долго не черствеют. Подавать их особенно вкусно со сметаной, натуральным йогуртом, медом или любимым вареньем.
