Лето — время появления богатой витаминами зелени, а значит, можно заготовить ее впрок. Если сушить или отправлять в заморозку надоело, попробуйте приготовить ароматный витаминный соус: он отлично подойдет как к мясным блюдам, так и для заправки салатов.
Ингредиенты
Берем 100 г зеленого лука, 100 г молодого зеленого чеснока, 50 г укропа, 50 г петрушки, чайную ложку паприки, чайную ложку соли, чайную ложку меда, столовую ложку лимонного сока и три столовые ложки растительного масла без запаха.
Как готовить
Моем зелень, слегка обсушиваем и нарезаем. Измельченную массу отправляем в блендер и добавляем по мере усадки.
К зелени добавляем паприку, соль, мед, лимонный сок и растительное масло. Вновь перебиваем в блендере.
Вот и все — соус готов. Нужно лишь разложить его по баночкам. А чтобы хранился дольше, сверху можно залить растительным маслом. Храним обязательно в холодильнике.
