Вот чем действительно можно разнообразить стол, когда за лето огурцы и помидоры уже приелись.
Сам маринад смешивается буквально за 5 минут, а если дать закуске ночь в холодильнике — грибы пропитаются ещё сильнее.
Для приготовления понадобится
ампиньоны — 600 г, болгарский перец — 1 шт., острый перец — 1 небольшой, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, соевый соус — 50 мл, растительное масло — 50 мл, сахар — 1 ч. л., лимонный сок — 1 ст. л., уксус — 1 ч. л., соль — по вкусу, свежая зелень — небольшой пучок.
Как готовить
Шампиньоны промываю и отвариваю в кипящей воде около 10 минут. Откидываю на дуршлаг и полностью остужаю.
Болгарский и острый перец нарезаю тонкими полосками, лук — полукольцами, чеснок и зелень измельчаю. Соединяю всё с грибами.
Вливаю соевый соус, растительное масло, лимонный сок и уксус, добавляю сахар и при необходимости немного соли. Хорошо перемешиваю и убираю в холодильник. Уже через час закуска очень вкусная, но после ночи в маринаде становится ещё насыщеннее.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз добавила перед подачей немного обжаренного кунжута: с соевым соусом и грибами он сочетается отлично и добавляет приятный ореховый аромат.
