Если обычные сырники уже приелись, попробуйте добавить в творог немного моркови. Она делает их яркими, нежными и очень сочными, а легкая сладость отлично сочетается с творогом. Такие сырники особенно нравятся детям, но и взрослые обычно просят приготовить их снова.
Завершает блюдо простой сметанный соус с грецкими орехами. Он готовится буквально за пару минут, придает сырникам приятную сливочную нотку и делает вкус более интересным. Получается красивый, солнечный завтрак, который поднимает настроение с самого утра.
Для приготовления понадобится
Творог 5–9% — 500 г, морковь — 150 г, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., мука — 3–4 ст. л. + немного для панировки, соль — щепотка, растительное масло — для жарки. Для соуса: сметана 20% — 200 г, грецкие орехи — 50 г, мед — 1 ст. л.
Как готовить
Морковь натрите на мелкой терке и слегка отожмите, если выделилось много сока. Соедините ее с творогом, яйцом, сахаром, ванильным сахаром, солью и мукой, затем хорошо перемешайте.
Сформируйте небольшие круглые сырники, слегка обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3–4 минуты на слабом огне, чтобы сырники полностью пропеклись внутри.
Для соуса мелко порубите или слегка измельчите грецкие орехи, смешайте их со сметаной и медом до однородности. Подавайте сырники горячими, щедро полив сметанным соусом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила солнышки. Морковь в этих сырниках почти не ощущается как отдельный ингредиент, зато делает их намного сочнее и красивее. А сметанный соус с орехами настолько удачный, что теперь я готовлю его не только к сырникам, но и к оладьям и творожным запеканкам.
