Когда нужно быстро накормить большую семью или гостей, часто выручают эти сырные треугольники. Готовятся они из простых продуктов, жарятся буквально несколько минут и получаются мягкими внутри с аппетитной румяной корочкой снаружи.
Главный секрет рецепта — сочетание обычного сыра и адыгейского. Благодаря этому треугольники получаются нежными, ароматными и остаются мягкими даже после остывания.
Ингредиенты
Сыр твердый — 120 г, сыр адыгейский — 120 г, яйца — 2 шт., соль — 5 г, молоко — 120 мл, мука — 260 г, разрыхлитель — 5 г, растительное масло для жарки — 40 мл.
Как готовить
Оба вида сыра натрите на крупной терке и переложите в глубокую миску. Добавьте яйца, соль и молоко, хорошо перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
При необходимости слегка подпылите рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 см и нарежьте его на небольшие треугольники. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте заготовки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Готовые треугольники переложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мопоз готовила такие треугольники. Особенно вкусными они получаются в горячем виде, когда сыр внутри остается мягким и тягучим. К чашке кофе, чая или стакану кефира — отличный вариант быстрого перекуса без лишних хлопот.
