Сложно найти человека, который не любил бы пиццу. Правда, готовить ее долго, а покупать нынче дорого. Этот рецепт — настоящая-палочка выручалочка. Месить и раскатывать тесто мы не будем, а возьмем самый обычный лаваш.
Помимо него нам понадобятся два куриных яйца, четыре сосиски, один томат, 40 г твердого сыра, соль и перец по вкусу, столовая ложка постного масла и по 2-3 веточки петрушки и укропа.
Для начала сформируем из листа лаваша аккуратные круги, «подгоняя» их под размер сковородки. Идеальный вариант — 22-24 см. Далее разбиваем яйца в миску, добавляем соль и перец, взбиваем вилкой.
Нарезаем сосиски и томат, сыр натираем на мелкой терке. Разогреваем небольшое количество масла на сковородке, выливаем сверху взбитое яйцо — должен получиться пышный омлет. Буквально через две минуты, когда края слегка схватятся, аккуратно выкладываем сверху круг из лаваша, слегка придавливаем его лопаткой. А еще спустя пару минут переворачиваем основу для нашей «пиццы». Убавляем огонь до минимума, выкладываем нарезанные сосиски, помидоры и обильно посыпаем тертым сыром.
Осталось лишь накрыть крышкой и подождать еще 2 минуты. Снимаем сковородку с плиты. Получается действительно вкусно — и ничем не хуже пиццы, которую мы бы сделали на тесте.
