Когда нет ни времени, ни желания возиться с тестом и соусами, этот рецепт реально спасает. Ленивая лазанья из лаваша получается сочной, сытной и очень домашней — по вкусу ничем не уступает классической, а готовится в разы быстрее. Вся магия здесь в правильной сборке и нежной сметанной заливке с сыром и чесноком.
Вам понадобятся: фарш — 500 г, репчатый лук — 1 шт., томатная паста — 2–3 ст. л., тонкий лаваш — 3–4 листа, сметана — 300 г, твёрдый сыр — 150–180 г, чеснок — 2 зубчика, соль и специи по вкусу.
Сначала обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до румяности, посолите, добавьте специи и томатную пасту, прогрейте пару минут и снимите с огня. Отдельно смешайте сметану с тёртым сыром и выдавленным чесноком — получится густая ароматная заливка. Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите слой лаваша, смажьте частью сметанной смеси, распределите фарш. Снова лаваш (можно сразу 2 слоя), заливка, фарш — и так, пока не заполните форму. Сверху щедро посыпьте сыром.
Запекайте при 180 °C 30–40 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье постоять 10 минут — и можно нарезать.
