Эту швейцарскую запеканку готовят из самых простых продуктов, но вкус у неё получается совершенно не домашне-обычный, а как в уютном альпийском ресторанчике. Картофель, макароны, сливочный соус, жареный лук и расплавленный сыр превращаются в невероятно сытное и ароматное блюдо с золотистой корочкой сверху. А главное — готовится всё очень просто и без сложных ингредиентов.
В Швейцарии «Эльпермагронен» считается настоящей классикой. Особенно вкусно получается, когда сверху добавляют много жареного лука и тягучего сыра.
Ингредиенты
Картофель — 500 г, макароны — 250 г, сливки — 250 мл, сыр твёрдый — 150 г, лук — 2 шт., сливочное масло — 40 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель очищаю и нарезаю тонкими ломтиками. Отдельно отвариваю макароны до полуготовности. Лук нарезаю полукольцами и медленно обжариваю на сливочном масле до красивого золотистого цвета.
В форму для запекания выкладываю картофель, затем макароны и часть жареного лука. Солю, перчу и заливаю сливками. Сверху щедро посыпаю тёртым сыром.
Отправляю запеканку в духовку примерно на 35–40 минут при 180 градусах. За это время картофель становится мягким, сыр плавится и образует аппетитную румяную корочку.
Подаю «Эльпермагронен» горячим — с дополнительной порцией жареного лука сверху. Получается очень уютно, сытно и невероятно вкусно.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга попробовала приготовить эту запеканку. Сначала сочетание макарон и картошки кажется необычным, но запеканка получается действительно вкусной и сытной.
