Ингредиенты: кабачок — 1 шт., яйца — 2 шт., кефир — 100 мл, соль — 0,5 ч. л., чёрный перец — по вкусу, мука — 3,5 ст. л., петрушка — по вкусу, растительное масло — для жарки
Сначала готовлю кляр: взбиваю яйца с кефиром, солью и чёрным перцем, добавляю муку и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваю до однородной массы.
Кабачок нарезаю тонкими пластинами. Каждый слайс обмакиваю в кляр и обжариваю на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые кабачковые лепестки выкладываю на тарелку — хрустящие, ароматные и очень вкусные. Приятного аппетита!
