Ингредиенты:
Куриные ножки — 12 шт., копчёная паприка — 1 ч.л., сушёный чеснок — 1 ч.л., чёрный перец, соль, гречка — 1 стакан, холодная вода — 2 стакана, чеснок — 2 зубчика, растительное или оливковое масло, сливочное масло.
Я начинаю с курицы: натираю ножки паприкой, сушёным чесноком, солью и перцем, добавляю немного масла и оставляю мариноваться минимум на 30 минут (обычно делаю за 8–12 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось).
Гречку тщательно промываю и пересыпаю в форму для запекания. Вливаю 2 стакана холодной воды, добавляю чеснок, нарезанный пластинами, солю, перчу и перемешиваю.
Сверху выкладываю курицу и пару кусочков сливочного масла. Накрываю фольгой и ставлю в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут. После этого убираю фольгу и запекаю ещё 10–15 минут до румяной корочки.
Гречка получается рассыпчатой, ароматной, а курочка — сочной и золотистой. Осталось только присыпать зеленью, нарезать овощи и подавать к столу.
