Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт., сливочный плавленый сыр — 200 г, цветная капуста — 500 г (свежая или замороженная), консервированный зелёный горошек — 350 г (1 банка), лук — 1 шт. (крупная)
Я нарезаю куриную грудку на кусочки, закладываю в кастрюлю, заливаю холодной водой, довожу до кипения и снимаю пену. Варю курицу около 30 минут.
На сковороде обжариваю лук до золотистости, добавляю морковь и пассирую до мягкости. Цветную капусту разбираю на соцветия, нарезаю кусочками того же размера, что курица, и закладываю в кастрюлю на 5 минут после закипания. Затем добавляю консервированный зелёный горошек вместе с заливкой, провариваю ещё 3–4 минуты.
После этого отправляю в кастрюлю зажарку, добавляю соль и любимую овощную приправу, готовлю 2–3 минуты. В завершение кладу сливочный плавленый сыр, перемешиваю до полного растворения и убираю суп с огня.
Подаю сразу же, горячим, присыпав свежей зеленью — лёгкий, нежный и солнечный суп на каждый день.
