Ингредиенты: цветная капуста — 1 небольшой вилок, Куриное филе — 300 г, Яйцо — 4 шт., Сметана — 3 ст. л., Молоко — 2 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Соль, перец — по вкусу, Чеснок — 3 зубчика, Базилик — 1 ч. л. без верха, Орегано — 1 ч. л. без верха.
Приготовление:
Разбираю вилок цветной капусты на соцветия и опускаю их в кипящую, слегка подсоленную воду, варю около 4 минут с момента закипания, после чего откидываю на дуршлаг и даю воде стечь.
Куриное филе мою и нарезаю небольшими кубиками. В чашке смешиваю яйца, молоко, сметану и горчицу для лёгкой остроты, солю, перчу и добавляю специи — измельчённый чеснок, базилик и орегано. При желании для нового вкуса можно добавить хмели-сунели и немного кориандра.
В форму для запекания выкладываю куриное филе на дно, сверху распределяю соцветия капусты и заливаю всё подготовленной заливкой. По желанию посыпаю тёртым сыром, чтобы сверху образовалась красивая румяная корочка.
Ставлю форму в разогретую до 180°C духовку и запекаю примерно 30 минут. Достаю блюдо — оно получается красиво, сытно и ароматно. Подаю горячим прямо из духовки или слегка остывшим.
