Часто наступает момент, когда креатив заканчивается, и ничего, кроме банальной яичницы или омлета на завтрак в голову не приходит. К этому рецепту стоит присмотреться тем, что любит необычные блюда: все тот же любимый яичный вкус со сладостью болгарского перца приятно удивят.
Ингредиенты
Нам понадобятся сладкий болгарский перец, один помидор, одно яйцо, зубчик чеснока, 50 г твердого сыра, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Моем перец, разрезаем пополам, чтобы остался хвостик, удерживающий форму. Удаляем стрежень с семенами, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 5-10 минут.
Пока запекается перец, моем и режем помидор, чистим чеснок и мелко рубим его. Выкладываем помидор, чеснок и тертый сыр в глубокую тарелку. Добавляем яйцо, приправляем солью с черным перцем, хорошо перемешиваем массу.
Достаем перец из духовки, наполняем половинки яично-овощной массой и вновь отправляем запекаться на 5 минут. Подаем яичницу горячей, особенно хорошо она заходит с тостами.
Полезный совет
На самом деле, наполнитель помимо яйца может быть любым: необязательно помидоры, можно взять другие любимые овощи, грибы, курицу, бекон, зелень. В общем, все, что найдется в холодильнике.
