Румяные снаружи, нежные внутри, с ароматной зеленью и расплавленным сыром. Простой и вкусный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.
Ингредиенты на 6 штук
Кабачок — 400 г, яйцо — 1 шт., рисовая или пшеничная мука — 80 г, сыр — 80 г, свежая зелень — 20 г, соль, чёрный перец и сушёный чеснок — по вкусу, растительное масло — при необходимости.
Как готовить
Возьмите кабачок, натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут. Тщательно отожмите выделившийся сок, добавьте яйцо, муку, перец и сушёный чеснок, затем перемешайте до однородности.
Для начинки соедините натёртый сыр с измельчённой зеленью. Выложите на разогретую сковороду две столовые ложки кабачкового теста и распределите тонким кругом.
На одну половину положите немного начинки. Когда нижняя сторона схватится и подрумянится, накройте начинку свободной половиной лепёшки и слегка прижмите края.
Обжарьте кутаб с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте горячим.
Полезный совет
Переворачивайте заготовку только после того, как основа хорошо схватится. Если сыр солёный, добавляйте в тесто совсем немного соли.
