Тот самый случай, когда «сделал — и через пару часов уже ничего нет».
Ингредиенты
Огурцы — 1 кг, лук — 1–2 шт., чеснок — 3–4 зубчика, соль — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., уксус — 1,5–2 ст. л., растительное масло — ¼ стакана, паприка — по вкусу, острый перец — по вкусу, хмели-сунели — по вкусу, кориандр молотый — 1 ч. л.
Как готовить
Нарежьте огурцы кружочками толщиной около 0,5–0,7 см.
Мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок лучше именно рубить, а не давить — так аромат ярче).
Смешайте огурцы, лук и чеснок в одной ёмкости.
В отдельной миске соедините соль, сахар, уксус, растительное масло и специи. Тщательно перемешайте маринад.
Выложите овощи в банку или контейнер слоями и каждый слой полейте маринадом.
Закройте и уберите в холодильник.
Уже через 15–30 минут получится пикантная закуска, а через пару часов — насыщенные, хрустящие огурцы.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует масло и специи перемешивать до заливки.
Если просто всё залить слоями и не перемешивать, вкус получается менее равномерным: где-то слишком остро, где-то нет.
