Когда не хочется долго стоять у плиты, выручает эта рыбная запеканка. Всё складывается слоями, заливается соусом — и через время на столе появляется сытное, нежное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Запеканка получается сочной, ароматной и отлично подходит для ужина или обеда. Готовится из доступных ингредиентов, а вкус всегда радует.
Ингредиенты: яйца — 3 шт., сайра или горбуша в масле — 1 банка, картофель — 3–4 шт., лук — 1 шт., сметана — 250 мл, майонез — 250 мл, сыр тёртый — по желанию.
Приготовление: в миске смешивают яйца, сметану и майонез до однородности. Картофель нарезают тонкими кружочками, лук — полукольцами, рыбу разминают вилкой. В форму для запекания выкладывают слоями картофель, затем лук и рыбу. Заливают всё приготовленной смесью. По желанию посыпают тёртым сыром. Запекают в духовке при 180 °C до мягкости картофеля и румяной корочки.
