Нежная рыбная начинка, сыр и сметанный соус с лёгкой горчичной ноткой. Простая закуска, которая красиво смотрится в разрезе и подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (около 100 г), консервированный тунец — 250 г, яйца — 2 шт., сыр — 100 г, петрушка или укроп — 10 г.
Для соуса: жирная сметана — 80 г, горчица — по вкусу, соль — по вкусу, сахар — щепотка.
Как готовить
Смешиваем сметану с горчицей, солью и сахаром. Равномерно смазываем лаваш соусом.
С тунца сливаем жидкость, разминаем его вилкой и распределяем по лавашу.
Сверху выкладываем размятые яйца, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень.
Плотно сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем в плёнку или пергамент и охлаждаем не менее 30 минут.
Перед подачей нарезаем острым ножом.
Полезный совет
Используйте густую сметану и хорошо обсушите тунца от заливки. Так лаваш пропитается, но не размокнет, а кусочки будут лучше держать форму.
