Этот салат я готовлю, когда хочется эффекта «вау» без сложных продуктов. Сытный, яркий и очень нарядный — со стола исчезает одним из первых. Главная фишка — маринованные опята сверху: выглядит как настоящая грибная полянка и сразу цепляет взгляд.
Ингредиенты: картофель — 200 г, ветчина из индейки — 200 г, морковь — 150 г, маринованные огурцы — 150 г, яйца — 3 шт., лёгкий сыр — 200 г, укроп — по вкусу, маринованные опята — 200 г, майонез — по вкусу.
Приготовление: картофель и морковь натираю на корейской тёрке, запекаю в духовке до румяности с солью перцем и чуть масла, затем полностью остужаю. Ветчину и маринованные огурцы нарезаю тонкой соломкой. Яйца отвариваю и натираю на тёрке, сыр также натираю мелко. Салат собираю слоями на плоском блюде или в кольце, каждый слой слегка промазываю майонезом: сначала картофель, затем ветчина, морковь, огурцы, яйца, сыр. Укроп мелко рублю и посыпаю верх. Завершающий штрих — маринованные опята: выкладываю их сверху плотно, чтобы получилась та самая «грибная полянка». Перед подачей салат лучше охладить 1–2 часа, а грибочки добавлять в самом конце, чтобы они выглядели максимально свежо и красиво.
