Ингредиенты: варенье 350 г, пшеничная мука 400-430 г, сахар 1-2 ст. л. (по желанию), рафинированное подсолнечное масло 80 мл, ванилин на кончике ножа, разрыхлитель 10 г, соль щепотка
Процесс приготовления. Сначала подготавливаю все ингредиенты. Беру клубничное варенье, но можно любое, вкус будет разным. Если варенье сладкое, сахар я не добавляю.
Смешиваю варенье с маслом, щепоткой соли, сахаром и ванилином до однородности. Потом добавляю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю мягкое тесто, которое чуть прилипает к рукам.
Формирую из теста печенье, слегка смочив руки водой или немного смазав их маслом. Выкладываю заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаю печенье при 200 °C 15-20 минут. Готовое печенье снимаю с противня и полностью остужаю на решетке.
