Свиные отбивные запекаются под тонкими полукольцами лука, сочными помидорами и румяной сырной корочкой. Мясо не нужно предварительно обжаривать — всё готовится в одной форме.
Ингредиенты
Свинина — 500 г, помидоры — 3 шт., лук — 2 шт., твёрдый сыр — 150 г, майонез — 100 г, соль — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу, растительное масло — 20 мл.
Как готовить
Свинину нарезаем ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбиваем, солим и перчим. Лук режем полукольцами, помидоры — кружочками, сыр натираем.
Смазываем форму маслом, выкладываем мясо в один слой. Сверху распределяем лук и помидоры, смазываем майонезом и посыпаем сыром.
Запекаем при 180 °C 35–40 минут, до мягкости мяса и румяной сырной корочки.
Полезный совет
Если помидоры очень сочные, промокните кружочки бумажным полотенцем перед сборкой. Так на дне формы не будет лишней жидкости.
