Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Эта запеканка — именно такой вариант: минимум продуктов, максимум вкуса и сочности. За счёт яблок она получается естественно сладкой, нежной и ароматной — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты: яблоки — 4–5 шт., натуральный йогурт — 100 г, яйцо — 1 шт., мягкий творог — 200 г, по желанию — клюква, изюм, корица.
Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками, при желании слегка сбрызнуть лимонным соком. В миске смешать йогурт, творог и яйцо до однородной кремовой массы. Добавить яблоки, перемешать, при желании всыпать изюм, клюкву или немного корицы.
Выложить массу в форму (примерно 18 см), слегка смазанную маслом, и разровнять. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до лёгкой румяной корочки.
