Представьте: эстетичный рулет из нежного масла с зеленью, внутри которого прячется пикантная селедка. Нарезали — и на столе закуска, которая выглядит как из дорогого ресторана. А теперь правда: на это ушло 5 минут и копеечные продукты.
Ингредиенты: масло сливочное 200 г (размягчённое), сельдь солёная 150 г (филе), горчица ½ ч. л., сок лимона 2 ст. л., зелень (петрушка/укроп) для подачи
Приготовление: мою сельдь и отделяю филе, затем нарезаю его маленькими кубиками. В миску кладу мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавляю половину чайной ложки горчицы и тщательно перемешиваю. После этого добавляю 2 столовые ложки лимонного сока и снова перемешиваю.
Теперь пришла очередь сельди — добавляю её к маслу с горчицей и лимоном и аккуратно перемешиваю. Мелко рублю пару веточек зелени, у меня это петрушка. На пищевую плёнку насыпаю часть зелени, выкладываю сверху смесь масла и сельди, затем посыпаю оставшейся зеленью.
Заворачиваю в плёнку и убираю в холодильник на 30 минут, чтобы намазка охладилась.
