Нежные внутри, румяные снаружи и совсем несложные в приготовлении. Подавайте их с кашей, картофельным пюре или просто со сметаной — отличный обед или ужин!
Ингредиенты
Белокочанная капуста — 300 г, куриный фарш — 350 г, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 небольшая или по вкусу, яйца — 2 шт., сметана или майонез — 2–3 ст. л., мука — 2–3 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Возьмите капусту и тонко нашинкуйте. Если она жёсткая, натрите на тёрке, немного помните руками или залейте кипятком на несколько минут, а затем тщательно обсушите.
Натрите лук и морковь, добавьте к капусте. При желании предварительно слегка обжарьте овощи на растительном масле и остудите.
Выложите в миску куриный фарш, добавьте яйца, сметану, соль, перец и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие капустники.
Обжарьте до румяности, переверните и готовьте вторую сторону под крышкой. Подавайте тёплыми со сметаной и любимым гарниром.
Полезный совет
Для большей нежности добавьте в сковороду пару ложек воды и немного потомите капустники под крышкой. Также их можно после обжаривания довести до готовности в духовке за 15 минут.
