Постное меню может быть ярким, сытным и по-настоящему вкусным — достаточно правильно сочетать простые продукты. Картофель с хрустящей корочкой, ароматный рис с овощами и гречка с грибами легко превращаются в полноценные блюда, которые понравятся всей семье.
Хрустящий картофель с чесноком и паприкой. Ингредиенты: картофель 1 кг, чеснок 4 зубчика, паприка 1 ч. л., сушёные травы 1 ч. л., растительное масло 3 ст. л., соль, перец, крахмал. Картофель нарезать дольками, промыть и обсушить. Смешать с маслом, измельчённым чесноком, крахмалом и специями. Выложить в один слой на противень и запекать при 200 °C 35–45 минут до румяной корочки.
Пряный рис с овощами. Ингредиенты: длиннозёрный рис 1 стакан, морковь 1 шт., болгарский перец 1 шт., лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, соевый соус 2–3 ст. л., растительное масло 2 ст. л., куркума щепотка, зелень по желанию. Рис отварить до готовности. Лук, морковь и перец обжарить на масле 5–7 минут, добавить чеснок и куркуму. Соединить с рисом, влить соевый соус и прогреть 2–3 минуты.
Гречка с грибами и луком. Ингредиенты: гречка 1 стакан, шампиньоны 300 г, лук 2 шт., растительное масло 2–3 ст. л., соль, перец, лавровый лист 1 шт. Гречку отварить до готовности. Лук обжарить до золотистости, добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости. Смешать с горячей гречкой, приправить по вкусу.
