Каждый год к 8 Марта хочется приготовить что-то вкусное, но без сложных рецептов и дорогих продуктов. Я всегда выбираю салаты, которые готовятся быстро, выглядят празднично и исчезают со стола первыми. Эти три варианта как раз из таких — простые, сочные и очень удачные. Первый салат съедается в мгновение ока. Настоящая вкусовая бомба, которая запомнится всем.
Крабовые палочки 200–250 г, маслины без косточки 1 банка, консервированные ананасы кусочками 1 банка, яйца 6 шт., майонез по вкусу, сок лимона 1 ч. л., чёрный молотый перец по вкусу. С ананасов и маслин сливаю жидкость. Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и очищаю. Крабовые палочки, яйца и ананасы нарезаю аккуратными кубиками примерно одинакового размера, маслины разрезаю на четыре части. Всё соединяю в глубокой миске, добавляю майонез, немного лимонного сока и чёрный перец. Аккуратно перемешиваю — получается сочный, яркий салат со сладко-солёным вкусом, который очень быстро исчезает со стола.
Второй салат получается особенно нежным и ароматным благодаря маринованному луку и сочному сладкому перцу. Куриное филе отварное 500 г, сладкий красный перец 500 г, лук красный 2 шт., укроп 4 веточки, майонез 4 ст. л., соль 1 ч. л., сахар 1 ч. л., вода 4 ст. л. Сначала мариную лук: смешиваю соль, сахар и воду, добавляю нарезанный полукольцами лук и оставляю примерно на 30 минут, иногда перемешиваю. Сладкий перец нарезаю соломкой и выкладываю в салатник. Отварную куриную грудку разделяю на волокна и добавляю к перцу. Мелко режу укроп. Лук слегка отжимаю от маринада и тоже отправляю в салат. Заправляю майонезом и аккуратно перемешиваю — салат получается очень сочным, ароматным и лёгким.
Третий салат я часто готовлю именно на праздничный стол — он свежий, яркий и всегда нравится гостям. Огурцы свежие 3 шт., яйца 4 шт., кукуруза консервированная 1 банка, сыр твёрдый 120 г, зелёный лук большой пучок, майонез по вкусу. Яйца отвариваю вкрутую и нарезаю кубиками. Огурцы режу небольшими кусочками, сыр натираю на крупной тёрке, зелёный лук мелко шинкую. Всё соединяю с кукурузой в салатнике, добавляю майонез и аккуратно перемешиваю. Получается очень свежий, нежный и праздничный салат, который отлично дополняет остальные блюда.
