Когда хочется домашней выпечки без долгой возни, выручает эта подборка. Сразу три разных кекса: ароматный апельсиновый для духовки, нежный творожный с изюмом и быстрый кекс в кружке за несколько минут.
Кекс с апельсином. Ароматный, сочный и очень нежный — идеальный вариант к чаю.. Ингредиенты: апельсин 1 шт., яйца 3 шт., рисовая мука 80 г, кукурузная мука 80 г, подсластитель по вкусу, разрыхлитель пару щепоток, сливочное масло 50 г. Приготовление: с апельсина снимают цедру, выжимают сок, мякоть нарезают. Яйца смешивают с мукой, подсластителем, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом, добавляют цедру, сок и мякоть. Тесто раскладывают по формам и выпекают около 25 минут при 180 °C.
Кекс в кружке. Быстрый десерт, когда хочется сладкого прямо сейчас. Ингредиенты: яйцо 1 шт., мягкий творог 2 ст. л., подсластитель по вкусу, какао 1/2 ч. л., сода щепотка, мука из цельнозерновой пшеницы 40 г. Приготовление: все ингредиенты тщательно перемешивают прямо в кружке и готовят в микроволновке 4–5 минут на полной мощности.
Творожные кексы с изюмом.Нежные, мягкие и отлично подходят для завтрака или перекуса. Ингредиенты: творог 200 г, яйцо С1, рисовая мука 40 г, изюм 100 г, подсластитель по вкусу, разрыхлитель 1/3 ч. л. Приготовление: все ингредиенты смешивают до однородности, раскладывают по формам и выпекают 20 минут при 180 °C. Готовым кексам дают остыть и украшают по желанию.
