Когда не хочется стоять у плиты, а хочется тёплого, сытного и «как из печи», горшочки спасают всегда. Минимум суеты, всё сложили — и духовка делает своё дело. В итоге получаются три простых, но очень удачных блюда: на каждый день, для семьи и без сложных ингредиентов.
Картошка с сосисками в горшочках. Простой и уютный вариант, который любят и взрослые, и дети. Картофель получается мягким, а соус — густым и ароматным. Ингредиенты на 1 горшочек: картофель — 2–3 шт., сосиски — 1–2 шт., лук — ½ шт., грибы — 200 г, сметана или майонез — 2 ст. л., соль — по вкусу, вода. Картофель нарезаем соломкой. В горшочек наливаем немного воды, выкладываем картофель и солим. Сверху кладём сосиски, лук, затем грибы. Добавляем ложку сметаны или майонеза и отправляем в духовку на 50–60 минут при 150 °C.
Курица с рисом в горшочке. Сытное блюдо «два в одном» — и гарнир, и мясо сразу. Очень удобно для ужина без лишних хлопот. Ингредиенты: куриный бульон или вода — 2 стакана, рис — 1 стакан, куриное филе — 400 г, грибы — 200 г, стебель сельдерея — 1 шт., сладкий зелёный перец — 1 шт., сливочное масло — 1 ст. л. В сковороде растапливаем масло и обжариваем сельдерей, грибы и перец около 5 минут. В горшочке соединяем рис, овощи, нарезанное куриное филе, перец. Запекаем 45 минут при 200 °C, затем и готовим ещё 15 минут без крышки.
Русское жаркое с мясом. Классика для выходных и праздников — насыщенное, ароматное и очень домашнее. Ингредиенты на 4 порции: говядина — 650 г, картофель — 1,5 кг, сливочное масло — 4 ст. л., репчатый лук — 2 головки, мясной бульон или вода — ¾ стакана, сметана — 1 стакан, сухое вино — 100 мл, лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу. Картофель нарезаем кубиками. Лук режем кольцами. Говядину нарезаем небольшими кусочками. В горшочки выкладываем слоями картофель, мясо и лук, добавляем бульон, вино, сметану, специи и лавр. Запекаем при 180 °C около 1,5 часов до мягкости мяса, перед подачей посыпаем зеленью.
