Для тех, кто любит творожные блюда, этот рецепт клецок может быть полезен. В составе — творог, манка, мука и сахар. Если творог зернистый, его можно протереть через сито или пробить блендером, а если влажный — отжать через марлю.
Ингредиенты
Творог 5% — 200 г, сахар — 2 ст. л., манная крупа — 2 ст. л., пшеничная мука — 2 ст. л. и немного для подпыла, соль — щепотка.
Как готовить
Если творог влажный, отжимаем; зернистый протираем через сито.
Смешиваем творог с сахаром и солью, добавляем манку и муку.
Замешиваем мягкое тесто и оставляем на 30 минут, чтобы набухла манка.
Скатываем тесто в жгут, нарезаем кусочками и по желанию слегка прижимаем каждый вилкой.
Варим в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты после всплытия.
Подаём горячими со сметаной, вареньем или сливочным маслом.
Полезный совет
Сначала отварите одну клёцку. Если она теряет форму, вмешайте в тесто немного муки и повторите пробу.
Так вы подберёте нужную консистенцию и не сделаете всю порцию слишком плотной.
