Если хочется заправить салат чем-то более лёгким, чем майонез, попробуйте эти два простых варианта.
Готовятся за 10 минут, а по вкусу и консистенции очень напоминают классический майонез.
Соус из мягкого творога
Ингредиенты:
- Варёные желтки — 3 шт.
- Мягкий творог — 170 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Как готовить: разомните желтки вилкой, добавьте творог и соль. Взбейте погружным блендером до однородности. Добавьте горчицу и ещё раз взбейте.
Получается густой, нежный соус с лёгкой кислинкой. Отлично подходит для овощных и мясных салатов.
Соус из сметаны
Ингредиенты:
- Варёные желтки — 4 шт.
- Сметана 20% — 5 ст. л.
- Сладкая горчица — 2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Как готовить: разомните желтки вилкой, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем добавьте горчицу, лимонный сок и соль. Снова перемешайте ложкой.
Соус получается более лёгким и нежным. После часа в холодильнике становится гуще.
