Ингредиенты. Помидоры плотные (2 шт.), сыр тертый (80 г), сметана или майонез (1 ст. л.), яйцо (1 шт.), мука (1/2 ст. л.), молотая паприка (1/4 ч. л.), молотый черный перец (на кончике ножа), чеснок (2 зуб.), соль (по вкусу), растительное масло.
Приготовление. В миску разбиваю яйцо, кладу сметану или майонез, добавляю муку, соль и перец. Мелко нарезаю чеснок и отправляю его в миску. Все аккуратно взбиваю до однородной массы. Затем натираю сыр на крупной терке и добавляю его в кляр, тщательно перемешивая. В итоге получается густой сырный кляр.
Помидоры нарезаю кружочками. Каждый кружочек обмакиваю в кляр, чтобы он полностью покрыл помидор.
На сковороде разогреваю растительное масло. Выкладываю помидоры в кляре и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. Подаю горячими.
