Нежное мясо, мягкий картофель и сливочный вкус — идеальный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты
Свинина (карбонад) ~500 г, картофель ~500 г, лук 1 шт., морковь 1 шт., сладкий перец 1 шт., чеснок 2–3 зубчика, зелень по вкусу, сливочное масло 50 г, соль и специи по вкусу, вода 200 мл.
Как готовить
Нарежьте свинину кусочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 10–15 минут.
Добавьте нарезанную кружочками морковь и продолжайте готовить около 5–7 минут, после чего всыпьте лук полукольцами и готовьте ещё несколько минут, затем добавьте сладкий перец дольками.
Выложите сверху крупно нарезанный картофель, посолите, приправьте специями и добавьте кусочек сливочного масла. Влейте воду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 40–60 минут до мягкости всех ингредиентов.
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень, аккуратно перемешайте и доведите блюдо до готовности в течение ещё нескольких минут, после чего подавайте горячим прямо со сковороды.
