Ингредиенты просты: белый хлеб, любой сыр, зелёный лук (по желанию) и сливочное масло.
Для начала берём белый хлеб — подойдёт тостовый или обычный батон, нарезанный кусочками толщиной примерно 1–1,5 см. На каждый бутерброд нужно два куска хлеба.
Далее натираем сыр на крупной тёрке — чем больше, тем вкуснее. Добавляем свежий зелёный лук, нарезанный мелко, и не жалеем его — он прекрасно оттеняет вкус сыра. На один кусочек хлеба выкладываем сыр, сверху посыпаем лук плотной «шапочкой», накрываем вторым кусочком хлеба и смазываем его сливочным маслом. Масла можно не жалеть, чтобы хлеб получился ароматным и пропитанным.
Жарим бутерброды на сухой сковороде на среднем огне, сначала нижней стороной вниз до золотистого цвета. Когда нижняя сторона подрумянится, смазываем верх маслом и переворачиваем бутерброд, аккуратно придерживая рукой, чтобы он не развалился. Жарим до золотой корочки с другой стороны. Масло не растапливаем заранее — так его расход минимален, а хлеб и начинка пропитываются идеально.
Горячие бутерброды подаются сразу, пока сыр ещё тянется, а аромат свежей жареной корочки не даёт устоять. Они идеально подходят для уютного семейного завтрака или перекуса с кофе или чаем.
