Ингредиенты: филе сельди – 500 г, лук – 2 шт., яблоко – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, изюм – 2 ст.л., маринованные огурцы – 2 шт., свежий укроп – горсть, растительное масло – 50 мл, яблочный или винный уксус – 1–2 ст.л., майоран – 1 ч.л., тимьян – 1 ч.л., черный перец – 1/4 ч.л., розмарин – 1/4 ч.л.
Приготовление. Нарезаю филе сельди ломтиками 2–2,5 см. Лук режу кубиками, обдаю кипятком и даю остыть. Яблоко очищаю, удаляю семена и тоже нарезаю кубиками. Маринованные огурцы режу мелкими кубиками и добавляю к сельди и луку. Затем кладу изюм, измельченный укроп, чеснок, масло, уксус и специи. Тщательно перемешиваю до однородной консистенции. Оставляю на некоторое время, чтобы вкусы смешались. Готовый салат подаю как закуску или на праздничный стол.
