Ингредиенты: куриное филе 500 г (грудка или смесь грудки и бедра), луковица 1 шт., морковь 1 шт., растительное масло 4–5 ст. ложек, вермишель 400 г, горячая вода 450 мл, соль 1 ч. ложка, черный перец по вкусу, чеснок 2 зубчика.
Процесс приготовления. Нарезаю куриное филе кубиками. Морковь натираю на терке для корейской моркови, а лук мелко нарезаю. В казан или сковороду наливаю растительное масло, кладу мясо, накрываю крышкой и тушу на среднем огне до испарения жидкости, примерно 7 минут. Когда жидкость испарится, добавляю половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу.
Затем кладу лук и морковь, жарю все вместе до мягкости овощей ещё 5–7 минут. Добавляю сухую вермишель и обжариваю 2–3 минуты до золотистого цвета. Вливаю горячую воду, добавляю измельченный чеснок, оставшуюся половину чайной ложки соли и черный перец, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 4–5 минут.
Снимаю с огня и оставляю постоять 5–7 минут, чтобы вермишель дошла до готовности. Перемешиваю и подаю к столу. Это ароматное и сытное блюдо точно понравится всей семье!
