Всего несколько минут — и на столе ароматные, тянущиеся гренки с сырной начинкой. Хрустящие снаружи, нежные внутри — такие бутерброды улетают быстрее, чем успевают остыть. Идеальный завтрак, перекус или спасение, когда «гости уже на пороге». Получаются сытными, сливочными и очень яркими на вкус, особенно если добавить зелёный лук и подать с нежным соусом.
Ингредиенты: батон или тостовый хлеб, яйцо — 2 шт., твёрдый сыр — 50 г, рассольный сыр (брынза, фета, адыгейский) — 50 г, зелёный лук — 2–3 пера, средиземноморские травы или специи — по вкусу, соль — по желанию, сметана или греческий йогурт — 2 ст. л., чеснок — по желанию.
Яйцо взбиваем вилкой, добавляем тёртый твёрдый сыр, раскрошенный рассольный сыр, мелко нарезанный зелёный лук, специи и хорошо перемешиваем. Батон нарезаем ломтиками, выкладываем на противень с пергаментом и распределяем сырную смесь сверху. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–15 минут до румяной корочки. Для соуса смешиваем сметану или йогурт с чесноком и щепоткой соли. Готовые гренки поливаем соусом или подаём отдельно — получается особенно вкусно и нежно.
