Масленичная неделя стартовала, и все хозяйки пытаются найти рецепт «тех самых» ажурных блинчиков — тонких и очень нежных. А что, если мы вам скажем, что можно приготовить блины, которые сметут со стола даже если в них не будет начинки.
Нежные и тонкие блинчики с дырочками получатся, если в тесто добавить один секретный ингредиент. И речь, как ни странно, идет о плавленом сыре.
Итак, нам понадобятся три яйца, 200 г плавленого сыра (примерно стакан), стакан муки, половина стакана молока, столовая ложка сахара, щепотка соли, чайная ложка соды, столовая ложка уксуса, стакан холодной кипяченой воды, а также три столовые ложки растительного масла.
Перемешиваем плавленый сыр, яйца, соль, сахар и молоко. Добавляем соду и уксус, снова перемешиваем и всыпаем муку.
Теперь получившееся тесто разводим холодной, предварительно вскипяченной водой, добавляем масло и жарим блины на сковородке с толстым дном.
