Ароматная фасоль, маринованный лук, свежая зелень и пряные специи — отличный вариант быстрого салата из доступных продуктов. Его можно подавать самостоятельно или использовать как основу для новых сочетаний.
Ингредиенты
Консервированная фасоль — 400 г, красный или обычный репчатый лук — 100 г, кинза и петрушка — 30 г, винный уксус — 20 мл, сахар — 15 г, молотая зира — ⅓ ч. л., карри — ½ ч. л., хлопья чили, кайенский перец и соль — по вкусу, растительное масло — для заправки.
Как готовить
Возьмите фасоль, откиньте на сито и тщательно обсушите.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте сахар, винный уксус и немного растительного масла.
Перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут. Мелко порубите зелень и соедините с фасолью.
Добавьте лук вместе с маринадом, зиру, карри, хлопья чили, кайенский перец и соль.
Влейте ещё немного растительного масла и хорошо перемешайте.
Оставьте салат на 15 минут, чтобы вкусы соединились, затем подавайте к столу.
Полезный совет
Карри при желании можно заменить хмели-сунели или уцхо-сунели.
