Румяные снаружи и нежные внутри — эти пончики готовятся из простых продуктов. Тесто отсаживают спиралью, а готовые «розочки» посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.
Ингредиенты
Вода — 125 мл, яйца — 2 шт., сливочное масло — 50 г, сахар — 10 г (по желанию), соль — ¼–⅓ ч. л., мука — 75 г, растительное масло — для фритюра, сахарная пудра — для подачи.
Как готовить
Воду доводим до кипения с маслом, сахаром и солью.
Убавляем огонь, всыпаем муку и перемешиваем, пока тесто не соберётся в шар.
Снимаем с огня и остужаем 10–15 минут. По одному вмешиваем яйца до однородности.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в разогретое масло спиралями, формируя «розочки».
Жарим до румяности, выкладываем на бумажное полотенце и посыпаем сахарной пудрой.
Полезный совет
Сначала отсадите одну небольшую «розочку» и обжарьте на пробу. Если она быстро темнеет, а внутри остаётся влажное тесто, немного уменьшите нагрев и делайте спирали тоньше.
