Когда жареная и вареная картошка надоели, попробуйте приготовить вкуснятину по-болгарски. Нет, это не национальное болгарское блюдо, но здесь есть вкусный болгарский перчик и репчатый лук, запеченный в сухарях. Ароматные пряные травы насыщают картошку вкусом, а чеснок придает легкую остроту.
Ингредиенты
Берем 450 г картофеля, 60 г болгарского перца, 40 г репчатого лука, 10 г чеснока, 30 г панировочных сухарей, чуть черного молотого перца, сушеного розмарина, сушеного базилика и сушеного майорана. Также возьмем соль по вкусу и 40 мл подсолнечного масла.
Как готовить
Разрезаем очищенный картофель на четыре части, каждую нарежем кусочками толщиной не более 0,5 см. Мелкий картофель можно порезать кружочками.
Чистим болгарский перец от семян, нарезаем длинной соломкой. Репчатый лук и чеснок также очищаем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок давим ножом.
В форме для запекания соединяем картошку, болгарский перец, лук, чеснок, растительное масло и пряности. Все хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем соль и панировочные сухари. Вновь перемешиваем. Поливаем сверху картошку оставшимся растительным маслом.
Накрываем форму с картошкой крышкой или фольгой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
По прошествии времени извлекаем форму из духовки, перемешиваем содержимое. Возвращаем запекаться еще на 25-30 минут.
